Extrato De Soja Micronizada - 20 kg

EXTRATO DE SOJA MICRONIZADO

O extrato de soja Adicel é um pó fino de cor creme clara, sabor levemente adocicado e muito atrativo, obtido a partir de grãos rigorosamente selecionados, submetidos a um tratamento térmico, descascamento e micronização que mantém integralmente as características nutricionais do grão. Produto de finíssima granulometria e propriedades funcionais e nutricionais que mantém e melhoram a integridade estrutural dos produtos. Apresenta boa digestibilidade, dispersibilidade e solubilidade, proporcionando melhor sabor e suculência. É fonte de cálcio, não contém colesterol, lactose, sacarose, caseína e glúten, sendo uma ótima alternativa para quem possui intolerância à lactose e glúten.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

Produto pode ser utilizado como suplemento alimentar adicionado ao leite, suco, vitaminas, e em formulações de shakes emagrecedores. Além disso pode ser aplicado em doces congelados, coberturas de bolos, sorvete, molhos, produtos cárneos e produtos oriundos do arroz.

Leite de soja:  Melhora o valor nutricional pela qualidade das proteínas e aminoácidos essenciais e pela presença do óleo vegetal estabilizado com componentes naturais com triglicerídeos, lecitina e antioxidantes. Os materiais sólidos são mantidos e garante ausências de problemas microbiológicos.

Doces congelados, coberturas de bolos, sorvete: Atua como agentes de aeração, melhorando a textura.

Molho branco: Utilizado para substituição do leite, desenvolvendo um produto alternativo para intolerantes à lactose 

Produtos de arroz:  Aplicado como fonte de proteína para fortificar e melhorar as características nutricionais.

Produtos cárneos: Aumenta e melhora a absorção de gordura devido a formação de emulsão;

MODO DE USAR: A gosto do fabricante.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 10 meses.                            

COMPOSIÇÃO: Extrato de soja. CONTÉM SOJA E DERIVADOS. NÃO CONTÉM GLUTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.

RECEITAS

BOLO DE CENOURA VEGANO

INGREDIENTES:

• 2 cenouras grandes;
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento;
• 1 xícara de chá de óleo vegetal;
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 1 ½ xícara de chá de água;
• 6 colheres de sopa de farinha de linhaça;
• 4 colheres de sopa de extrato de soja micronizado Adicel;
• 1 colher de sopa de fermento.

MODO DE PREPARO:

Descasque e pique a cenoura. Umedeça a farinha de linhaça com ½ xícara de água e reserve por 15 minutos. Após este tempo, bata no liquidificador a farinha de linhaça úmida, as cenouras picadas, a água, o extrato de soja micronizado Adicel,o óleo, a farinha de trigo e o açúcar.  Bata até formar uma massa homogênea. Transfira a mistura em um recipiente, adicione o fermento e misture levemente até o fermento sumir na massa. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo e despeje a massa. Asse por cerca de 30 minutos em forno preaquecido a 180°C ou até estar completamente assado.