Farinha De Soja Integral Inativa - 20kg

FARINHA DE SOJA INTEGRAL INATIVA

O que é?
A Farinha de Soja Integral Inativa Adicel é um ingrediente alimentar obtido a partir de grãos de soja selecionados, submetidos a tratamento térmico e micronização. Esse processo preserva integralmente os nutrientes naturais do grão, tornando o produto uma excelente fonte de proteína vegetal de alta qualidade. Além de ser rica em fibras, ferro, vitaminas do complexo B e isoflavonas, também fornece todos os aminoácidos essenciais.

Para que serve?
Essa farinha é utilizada como ingrediente funcional e nutritivo em diversas formulações alimentícias. Sua principal função é enriquecer os alimentos com proteínas, fibras e outros nutrientes importantes, melhorando o valor nutricional de produtos processados. Também pode ser utilizada como base para obtenção de proteínas texturizadas, concentradas ou isoladas.

Quais os benefícios em utilizar?

• Alta concentração de proteínas vegetais (mínimo 40%).
• Fonte de aminoácidos essenciais.
• Rica em vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e fibras alimentares.
• Excelente digestibilidade e sabor característico.

Onde utilizar?

• Misturas para panificação e confeitaria.
• Barras de cereais, snacks e produtos funcionais.
• Formulações de carnes vegetais e produtos plant-based.
• Pré-misturas proteicas e cereais matinais.
• Fabricação de proteína texturizada, concentrada e isolada.
• Produtos dietéticos e nutricionais.

Como utilizar?
A dosagem ideal pode variar conforme a aplicação e a formulação. É recomendada a consulta à RDC Nº 429/2020 e à IN Nº 75/2020 para o correto enquadramento regulatório. Em geral, a farinha pode ser incorporada diretamente às misturas secas ou hidratada em processos industriais, de acordo com a tecnologia utilizada.

Composição e Características Técnicas:
Composição: Farinha inativa de soja
Não contém glúten
Não contém ingredientes de matéria-prima OGM
Contém soja e derivados

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 10 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]