Kit 2 Farinha de Soja Integral Inativa - 20Kg cada

Kit 2 Farinha de Soja Integral Micronizada Inativa - 20Kg cada 

A farinha de soja integral micronizada inativa Adicel é um pó fino de coloração creme escuro que possui sabor e odor característicos. Obtido a partir de grãos de soja selecionados sob rigoroso controle de qualidade que são submetidos a tratamento térmico, descascamento e micronização, mantendo suas características nutricionais. Contém em sua composição aminoácidos essenciais vitaminas do complexo B, isoflavonas, ácidos graxos poliinsaturados., fibras, proteínas e ferro. Além disso, é fonte de cálcio. Possui capacidade de absorção de água, sendo um ótimo emulsificante e reforçando a cadeia proteica e agindo como antioxidante. Devido sua alta capacidade de absorção de água e sua ação desmoldante melhora o rendimento de produção. Substitui parcialmente a gordura do produto formulado aumentando a retenção de umidade e proporcionando melhor homogeneidade, textura, cor e sabor da massa e reduz custos ao substituir ingredientes como leite, ovos e gordura. Contribui para uma maior vida de prateleira do produto devido à presença de antioxidantes naturais em sua composição.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR A FARINHA DE SOJA INTEGRAL MICRONIZADA INATIVA?

Ideal para massas, recheios de massas, cremes, biscoitos, mix, molhos, pré-mistura de cereais, produtos cárneos, sopas, produtos orientais, shakes emagrecedores. e outros. Sua alta estabilidade permite resistir às tensões provocadas nos alimentos pelas diversas etapas operacionais: cozimento, fornos de micro-ondas, tratamentos térmicos diversos, congelamento, descongelamento e longos prazos de conservação e armazenamento. Pode ser agregado à farinha de trigo convencional, obtém-se excelente resultado.

COMO USAR A FARINHA DE SOJA INTEGRAL MICRONIZADA INATIVA?

A gosto do fabricante. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

FICHA TÉCNICA: clique aqui