Kit 3 Ácido Cítrico Anidro - 25kg

ÁCIDO CÍTRICO

O que é o Ácido Cítrico?
O ácido cítrico é um composto natural amplamente utilizado na indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica. Obtido por fermentação e purificação, é um ingrediente multifuncional que atua como acidulante, antioxidante, flavorizante, sequestrante e regulador de acidez.
Sua principal função é regular o pH dos produtos, intensificar sabores e prolongar a conservação, sendo ideal para uso em receitas artesanais ou processos industriais.

Onde utilizar o Ácido Cítrico?
Esse ingrediente é extremamente versátil e pode ser aplicado em diversos produtos, como:

• Bebidas: refrigerantes, sucos, bebidas carbonatadas e alcoólicas
• Doces e confeitaria: balas ácidas, geleias, compotas, sobremesas congeladas e sorvetes
• Panificação: massas, pães e bolos para controle de acidez
• Conservas: frutas e vegetais em conserva
• Molhos e temperos: especialmente molhos para salada
• Uso técnico: cosméticos, fármacos e produtos de limpeza

Benefícios de utilizar o Ácido Cítrico:

• Regula o pH e melhora a estabilidade dos produtos
• Realça o sabor natural dos alimentos e bebidas
• Reduz o dulçor excessivo, equilibrando receitas doces
• Prolonga a vida útil ao atuar como conservante natural
• Alta pureza e segurança alimentar

Como utilizar?
A dosagem ideal do Ácido Cítrico varia conforme o tipo de produto e a função desejada. Por isso, recomendamos sempre consultar as legislações vigentes, como a RDC Nº 778/2023 e IN Nº 211/2023, para definir a quantidade adequada por tipo de alimento.

Composição e características técnicas:
Ácido cítrico.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONTÉM ALERGÊNICOS.
NÃO CONTÉM INGREDIENTES TRANSGÊNICOS (OGM)
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 24 meses a partir da data de fabricação.

Ficha técnica: [Clique Aqui]