Bicarbonato de Amônio - 250g

BICARBONATO DE AMÔNIO

O bicarbonato de amônia  é um agente de crescimento bastante utilizado na fabricação de biscoitos, bolos, pães e doces, ele permite que o produto final fique com aquele aspecto de crocante por fora e macio por dentro. Ele é um fermento químico de alta qualidade que mantém a uniformidade do produto devido a sua ação na presença de calor.

APLICAÇÃO DO PRODUTO

Pode ser utilizado em diversas fabricações de confeitaria e panificação como biscoitos, bolos, pães, doces e entre outros.

MODO DE USO

Deve-se utilizar 1 % a 4 % do bicarbonato de amônia sobre o peso da farinha de trigo. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses após a fabricação

ARMAZENAMENTO

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.