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Sal Refinado Sem Iodo - 1 kg
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- Calcular freteSAL REFINADO SEM IODO
O sal refinado sem iodo se apresenta na forma de cristais brancos inodoros e possui coloração e sabor característicos. Exerce funções sensoriais e funcionais importantes, como conferir sabor, desidratar, conservar e preservar os produtos. Fórmula química: NaCl. Peso molecular: 58,54. Densidade: 1,18 g/cm3.
APLICAÇÃO DO PRODUTO:*
Aplicado na indústria de alimentos para conferir sabor salgado, aumentar a vida útil do produto e como agente conservante, quando o iodo interfere nas características organolépticas.
Produtos cárneos embutidos: Responsável por dar sabor, estabiliza a cor, extrair as proteínas miofibrilares melhorando a textura e dificultar a proliferação de bactérias (função bacteriostática).
Recheios doces: Aumenta a percepção do sabor doce do produto.
Conservas: Ingrediente para produção de salmoura.
Alimentos enlatados: Confere sabor e aumenta a vida útil.
MODO DE USAR: A gosto do fabricante.
MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
VALIDADE: 24 meses.
COMPOSIÇÃO: Cloreto de sódio e ferrocianeto de sódio. NÃO CONTÉM GLUTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.
REGISTRO: Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.
FICHA TÉCINICA:Sal Refinado Sem Iodo.
RECEITA
MACARRÃO PARAFUSO
INGREDIENTES:
- 400 g de macarrão parafuso;
- 3 colheres de sopa de óleo;
- 7 tomates grandes;
- 2 cebolas roxas;
- 2 colheres de sopa de vinagre vermelho;
- 2 colheres de sopa de alho granulado Adicel;
- ½ colher de chá de sal refinado sem iodo Adicel;
- Chimichurri desidratado Adicel a gosto;
- Páprica picante Adicel a gosto;
- Água;
- 1 xícara de manjericão fresco.
MODO DE PREPARO:
MOLHO:
Retirar a casca de 5 tomates. Picar em cubo todos os tomates e cebolas. Levar ao fogo o óleo, as cebolas e os alhos granulados Adicel. Dourar as cebolas e então acrescentar os tomates picados. Mexer constantemente e adicionar água, quando necessário, até que os tomates derretam. Incorporar o vinagre vermelho, sal refinado sem iodo Adicel, chimichurri desidratado Adicel, páprica picante Adicel. Misturar.
MACARRÃO:
Cozinhar o macarrão de acordo com a orientação do fabricante. Adicionar o molho preparado. Mexer suavemente. Cortar o manjericão em tiras e acrescentá-lo sobre o macarrão com o molho.
*Segundo a resolução nº 23 de 24 de abril de 2013 da ANVISA, somente será considerado próprio para consumo humano o sal que contiver teor igual ou superior a 15 (quinze) miligramas até o limite máximo de 45 (quarenta e cinco) miligramas de iodo por quilograma de produto, entretanto os produtos alimentícios industrializados podem utilizar sal sem adição de iodo como ingrediente desde que seja comprovado que o iodo cause interferência nas características organolépticas do produto.
Código | 1065 |
Código de barras | 7898329373652 |
Categoria | Temperos |
Marca | Adicel |
Características
- Peso: 1 kg