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Kit 5 Ácido Cítrico Anidro - 25kg cada

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Kit 5 Ácido Cítrico Anidro - 25kg cada
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O ácido cítrico atua como antioxidante, acidulante, saborizante, sequestrante e regulador de acidez. Possui aplicação em conservas, bebidas carbonatadas, sucos de frutas, molhos, sobremesas, geleias e laticínios.

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Descrição Geral

Kit 5 Ácido Cítrico Anidro - 25kg cada

O citrato de hidrogênio, mais conhecido como ácido cítrico, se trata de um ácido orgânico muito encontrado em frutas cítricas como laranja, lima e limão. Ele proporciona ao alimento em que é aplicado sabor ácido e refrescante.  Além disso, o ácido cítrico regula a acidez do alimento onde é aplicado deixando-o mais palatável e trabalha a favor da preservação e condimentação. Sua aplicação é vasta, podendo auxiliar na fabricação de alguns produtos como queijos e iogurtes, refrigerantes, conservas de frutas, vinhos, doces e geleias, entre tantos outros.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O ÁCIDO CÍTRICO?

ácido cítrico pode ser usado na fabricação de refrigerantes, sobremesas, conservas de frutas, geleias, doces, laticínios e vinhos. Também é utilizado na composição de sabores artificiais de refrescos em pó e na preparação de alimentos gelatinosos.

COMO USAR O ÁCIDO CÍTRICO?

Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

36 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui

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