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Ácido Málico - 1kg

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Descrição Geral

ÁCIDO MALICO - 1Kg

O que é o Ácido Málico?

O ácido málico é um ácido orgânico pertencente ao grupo dos ácidos carboxílicos, encontrado naturalmente em frutas como maçã e pera. Ele possui uma substância de sabor azedo e adstringente, sendo amplamente utilizado na indústria alimentícia devido às suas propriedades que conferem um toque ácido e refrescante aos produtos.

Quais os benefícios do Ácido Málico para profissionais do setor alimentício?

O ácido málico traz benefícios para a indústria alimentícia, principalmente em produtos que necessitam de um toque ácido, como em bebidas e confeitaria. Ele contribui para a acidez dos alimentos e bebidas, além de ser eficaz como acidulante em pós para sorvetes, gelatinas e xaropes. O uso desse ingrediente pode melhorar a estabilidade e o sabor de diversos produtos, proporcionando um perfil gustativo equilibrado e agradável.

Onde usar o Ácido Málico?

O ácido málico pode ser utilizado em diversos produtos alimentícios, incluindo:

  • Bebidas
  • Confeitaria
  • Pós para sorvetes
  • Gelatinas artificiais
  • Pós para refresco
  • Xaropes e licores
  • Fábricas de doces e frutas
  • Indústria de balas e aromas

Como usar o Ácido Málico?

A dosagem do ácido málico deve ser realizada conforme as regulamentações vigentes, seguindo as orientações e limites recomendados para cada tipo de produto. Para garantir a eficácia e a segurança, é importante consultar a legislação pertinente.

Composição
Ácido málico.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO UTILIZAR SEM ORIENTAÇÃO.

Transgenia (OGM)
Não contém ingredientes transgênicos.

Registro
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

Validade
24 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento
Conservar em local seco, fresco e protegido da luz para garantir a qualidade do produto.

Ficha técnica:[CLIQUE AQUI]

Características
  • Segmento: Doces e Gelados
  • Segmento: Panificação
  • Segmento: Lácteos
  • Segmento: Salgados e Massas
  • Segmento: Bebidas
  • Faixa Peso: Até 1kg
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Comentários


Christiano Passos

Excelente

O ácido málico é um excelente acidulante! Recomendo

Pode ser usado na preparação de várias bebidas, como refrescos e refrigerantes, gelatinas, produtos de frutas, pudins, sobremesas em pó, confeitos, gomas de mascar e conservas.
O ácido málico é um excelente acidulante! Recomendo
Ácido Málico - 1kg
Date published: 02/24/2023
5 / 5 stars

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