Ácido Málico - 1kg

ÁCIDO MALICO

O Ácido Málico Adicel consiste numa substância azeda e adstringente, muito usado como acidulante, aromatizante e estabilizante. Também serve para preservar o dulçor de alimentos e ajustar o pH. Ele faz parte grupo dos ácidos carboxílicos, sendo uma substância naturalmente encontrada em alimentos, especialmente frutas como a maçã e a pera.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O ÁCIDO MALICO?

O Ácido Málico Adicel pode ser usado na preparação de várias bebidas, como refrescos e refrigerantes, gelatinas, produtos de frutas, pudins, sobremesas em pó, confeitos, gomas de mascar e conservas. O Ácido Málico Adicel é utilizado como um realçador de sabor em muitas bebidas e doces e é especialmente utilizado em refrigerantes diet e outras bebidas adoçadas artificialmente. Devido ao seu sabor natural adocicado, especialmente utilizado para mascarar sabores não naturais, o ácido málico tornou-se um ingrediente importante de quase qualquer produto alimentar que contém adoçantes alternativos.

COMO USAR O ÁCIDO MALICO?

Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

12 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA: clique aqui