Ácido Lático - 1kg
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O que é o ácido lático?
O ácido lático é um composto produzido a partir da fermentação de cana de açúcar. Possui um sabor ácido suave, não é volátil e não tem odor. Suas propriedades ácidas e antimicrobianas são eficazes na conservação de alimentos, além de ser utilizado como flavorizante, regulador de acidez e inibidor de esporos.
Quais são os benefícios do ácido lático?
O ácido lático contribui para a conservação dos alimentos ao inibir o crescimento de micro-organismos e retardar a deterioração. Ele também auxilia no ajuste da acidez, sendo útil em diversos produtos alimentícios, como molhos e refrigerantes, garantindo estabilidade e melhorando o sabor. Sua versatilidade permite a aplicação em uma ampla gama de produtos alimentícios, como laticínios, doces, produtos cárneos e até vinhos e cervejas.
Em quais produtos o ácido lático pode ser aplicado?
O ácido lático pode ser aplicado em balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, produtos cárneos, sorvetes, iogurtes, massas frescas e recheios.
Composição:
Ácido lático.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
NÃO UTILIZAR SEM ORIENTAÇÃO.
Modo de uso:
Consultar legislação vigente.
Registro:
Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.
Ficha técnica:[Clique aqui]
- Segmento: Bebidas
- Segmento: Doces e Gelados
- Segmento: Lácteos
- Segmento: Panificação
- Segmento: Salgados e Massas
- Faixa Peso: Até 1kg
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Comentários
Pw Restaurants
Comprei o Ácido Latico de 1kg para a minha indústria de laticínios e ele é muito eficiente. Ajuda a manter a qualidade dos meus produtos e é fácil de usar. Recomendo!
