Ácido Lático - 5kg

ÁCIDO LÁTICO - 5Kg

O que é o ácido lático?

O ácido lático é um composto produzido a partir da fermentação de cana de açúcar. Possui um sabor ácido suave, não é volátil e não tem odor. Suas propriedades ácidas e antimicrobianas são eficazes na conservação de alimentos, além de ser utilizado como flavorizante, regulador de acidez e inibidor de esporos.

Quais são os benefícios do ácido lático?

O ácido lático contribui para a conservação dos alimentos ao inibir o crescimento de micro-organismos e retardar a deterioração. Ele também auxilia no ajuste da acidez, sendo útil em diversos produtos alimentícios, como molhos e refrigerantes, garantindo estabilidade e melhorando o sabor. Sua versatilidade permite a aplicação em uma ampla gama de produtos alimentícios, como laticínios, doces, produtos cárneos e até vinhos e cervejas.

Em quais produtos o ácido lático pode ser aplicado?

O ácido lático pode ser aplicado em balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, produtos cárneos, sorvetes, iogurtes, massas frescas e recheios.

Composição:
Ácido lático.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
NÃO UTILIZAR SEM ORIENTAÇÃO.

Modo de uso:
Consultar legislação vigente.

Registro:
Produto dispensado de registro conforme RDC 27/2010 ANVISA.

Ficha técnica: [Clique aqui]