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Ácido Lático - 5kg

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As principais funções do ácido lático são como acidulante, conservante, descontaminante e regulador de pH. E além disso, o ácido lático também potencializa o sabor de vários alimentos, encontrando um uso mais adequado em papinhas, frutas e outros alimentos de transição para crianças. pode ser aplicado na produção de balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, entre outros produtos.

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Descrição Geral

ÁCIDO LÁTICO

O ácido lático é produzido através da fermentação de cana de açúcar. Possui um gosto ácido suave e não possui odor. O ácido lático têm uma gama de possibilidades de utilização na indústria alimentícia devido suas propriedades ácidas e antimicrobianas  que potencializam a conservação do produto. Além disso, é aplicado como flavorizante e regulador de acidez.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O ÁCIDO LÁTICO?

O ácido lático pode ser aplicado na produção de balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, produtos cárneos, sorvetes, iogurtes, massas frescas e recheios, produtos de panificação, sopas, geleias entre outros

COMO USAR O ÁCIDO LÁTICO?

Consultar legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. Usar como ingrediente. Não utilizar sem orientação.

VALIDADE

60  meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO 

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. 

FICHA TÉCNICA:clique aqui

 

Características
  • Peso: 5kg
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Pw Restaurants

Excelente

Comprei o Ácido Latico de 5kg para testar em minhas receitas de queijos e gostei muito. Ele ajuda a equilibrar o sabor e é fácil de usar. Recomendo!

Aplicado como conservante para alimentos em conserva, como azeitonas e picles e também pode ser utilizado como flavorizante, controlador de pH ou inibidor de bactérias em produtos como: pães, bebidas, sopas, cervejas, geleias, maioneses, carnes frescas e outros.
Comprei o Ácido Latico de 5kg para testar em minhas receitas de queijos e gostei muito. Ele ajuda a equilibrar o sabor e é fácil de usar. Recomendo!
Ácido Lático - 5kg
Date published: 03/01/2023
5 / 5 stars

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