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Ácido Lático - 5kg
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1 Opiniões
As principais funções do ácido lático são como acidulante, conservante, descontaminante e regulador de pH. E além disso, o ácido lático também potencializa o sabor de vários alimentos, encontrando um uso mais adequado em papinhas, frutas e outros alimentos de transição para crianças. pode ser aplicado na produção de balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, entre outros produtos.
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Descrição Geral
ÁCIDO LÁTICO
O ácido lático é produzido através da fermentação de cana de açúcar. Possui um gosto ácido suave e não possui odor. O ácido lático têm uma gama de possibilidades de utilização na indústria alimentícia devido suas propriedades ácidas e antimicrobianas que potencializam a conservação do produto. Além disso, é aplicado como flavorizante e regulador de acidez.
PERGUNTAS FREQUENTES
ONDE USAR O ÁCIDO LÁTICO?
O ácido lático pode ser aplicado na produção de balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, produtos cárneos, sorvetes, iogurtes, massas frescas e recheios, produtos de panificação, sopas, geleias entre outros
COMO USAR O ÁCIDO LÁTICO?
Consultar legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação. Usar como ingrediente. Não utilizar sem orientação.
VALIDADE
60 meses a partir da data de fabricação.
ARMAZENAMENTO
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
FICHA TÉCNICA:clique aqui
Características
- Peso: 5kg
Avaliações
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Comentários
Pw Restaurants
Excelente
Comprei o Ácido Latico de 5kg para testar em minhas receitas de queijos e gostei muito. Ele ajuda a equilibrar o sabor e é fácil de usar. Recomendo!
Ácido Lático - 5kg
Aplicado como conservante para alimentos em conserva, como azeitonas e picles e também pode ser utilizado como flavorizante, controlador de pH ou inibidor de bactérias em produtos como: pães, bebidas, sopas, cervejas, geleias, maioneses, carnes frescas e outros.
Comprei o Ácido Latico de 5kg para testar em minhas receitas de queijos e gostei muito. Ele ajuda a equilibrar o sabor e é fácil de usar. Recomendo!
Written by: Pw Restaurants
Ácido Lático - 5kg
Date published: 03/01/2023
5 / 5
stars
