Sal de Cura 1 para Bacon - Cura Frescal - 1kg

SAL DE CURA 1 - CURA FRESCAL 1KG 

O que é o sal de cura - cura frescal?
O Cura Frescal é um aditivo à base de sal refinado e conservante INS 250 (nitrito de sódio) desenvolvido especialmente para produtos cárneos. Sua principal função é inibir o crescimento de bactérias e fungos, como Clostridium botulinum, além de atuar como antioxidante, melhorando a estabilidade e prolongando a vida útil dos alimentos.

Quais os benefícios em utilizar o Cura Frescal?

• Ação antimicrobiana eficaz, garantindo segurança alimentar
• Previne o desenvolvimento de bactérias nocivas
• Atua como antioxidante, evitando o ranço oxidativo
• Realça e mantém a coloração rosada típica de produtos curados
• Prolonga a vida útil dos alimentos
• Fácil aplicação e dosagem precisa

Em quais produtos pode ser utilizado o Cura Frescal?
Ideal para:

• Embutidos frescos (linguiças, salsichas)
• Hambúrgueres artesanais
• Kibes, almôndegas e recheios cárneos
• Carne moída temperada
• Produtos cárneos resfriados que não passam por cura seca

Como utilizar?
Adicione 5 gramas de Cura Frescal para cada 1 kg de massa cárnea. Misture bem para garantir distribuição homogênea. Recomendado seguir orientação técnica ou de um profissional da área.

Composição e características técnicas:

• Composição: Sal refinado não iodado, conservante INS 250 (3%)
• OGM: Não contém ingredientes transgênicos
• Alergênicos: Não contém
• Glúten: Não contém

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
 Mínimo de 12 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]