Conservante AV - 1kg

O que é o conservante AV?

O conservante AV é uma mistura de conservantes desenvolvida para uso em diversos tipos de alimentos, com ênfase em molhos e recheios. Seu principal objetivo é prevenir o crescimento de bactérias, fungos e leveduras que podem causar doenças e intoxicações, garantindo a segurança alimentar. Este produto é ideal para a fabricação de margarinas, maionese, queijos frescos e processados, bebidas carbonatadas, molhos, geleias, produtos à base de frutas, bombons e doces em geral, incluindo opções dietéticas.

Onde utilizar o conservante AV?

O conservante AV é especialmente recomendado para a produção de:

• Margarinas
• Maionese
• Queijos frescos e fundidos
• Bebidas carbonatadas
• Molhos
• Geleias
• Balas
• Produtos derivados de frutas
• Carnes e peixes
• Produtos de confeitaria
• Produtos light e diet
• Conservas em geral

Ele pode ser utilizado em uma ampla variedade de alimentos que contenham ingredientes de origem animal e vegetal, assegurando sua durabilidade e segurança.

Como devo usar o conservante AV?

Utilize de 3 a 5 gramas do conservante AV para cada 1 kg de massa. É importante consultar a legislação vigente para garantir o uso adequado deste produto em seu tipo de fabricação.

Validade
O conservante AV possui uma validade de 12 meses a partir da data de fabricação.

Armazenamento
Para preservar suas propriedades, mantenha o produto em local seco, arejado e ao abrigo da luz solar.

FICHA TÉCNICA: clique aqui

Receita: Maionese de Bacon

Ingredientes:
200 g de bacon frito
300 ml de leite (gelado)
Aproximadamente 600 ml de óleo
3 g de conservante AV

Modo de preparo:
Coloque o bacon e o leite no liquidificador.
Bata até triturar bem o bacon.
Continue batendo e adicione o óleo em fio, até que a maionese fique bem consistente.
Sirva em seguida.