Condimento Composto Cortes Bovinos - 1 kg

CONDIMENTO COMPOSTO CORTES BOVINOS

O condimento composto cortes bovinos contém estabilizante, antiumectante, antioxidante, realçador de sabor, especiarias e sal que realçam o sabor e aroma característicos da carne bovina. Especialmente desenvolvido para realçar os sabores naturais da carne, melhorar textura e suculência e eliminar o uso de outros temperos in natura, reduzindo o custo de mão-de-obra, o tempo de preparação além de padronizar e elevar a qualidade do produto final.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

Indicado para ser aplicado em todos os tipos de cortes bovinos.

Carnes para churrasco a vácuo: Aplicado para conservar e condimentar, promovendo sabor e aromas, assim como padronizando o produto final.

Hambúrguer: Promover sabor e aromas, aumentar a vida de prateleira e padronizar o produto final.

MODO DE USAR: Adicionar 30 g do condimento composto cortes bovinos para cada 1 kg de massa cárnea.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.

COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, alho, cebola, maltodextrina, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal, salsa, louro, pimenta malagueta, realçador de sabor INS 621, antioxidante e estabilizante de cor INS 316, antiumectante INS 341iii, estabilizante INS 451i. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.

RECEITAS

FILÉ MIGNON COM COGUMELOS SALTEADOS

INGREDIENTES:

1 peça de filé mignon (1 kg);
30 g de condimento composto cortes bovinos Adicel;*
1 cebola grande;
250 g de champignon;
100 ml de molho shoyu;
1 colher de sopa de manteiga.

MODO DE PREPARO:

Filé mignon: Passe em toda a peça do filé mignon o condimento corte bovinos Adicel. Transfira para uma frigideira contendo duas colheres de óleo quente. Doure todos os lados até o ponto desejado. Quando todos os lados estiverem selados retire da frigideira.

Champignon e cebolas: Corte em rodelas a cebola e fatie os cogumelos. Em uma frigideira adicione a manteiga e deixe derreter. Acrescente as cebolas, os champignons e o shoyu. Salteie os cogumelos por 2 minutos. Desligue o fogo e retire da frigideira.

Em um refratário adicione o filé mignon e os cogumelos salteados. Sirva à vontade!

*A quantidade adicionada de condimento composto cortes bovinos deve ser alterada de acordo com o peso do filé mignon para estar em consonância com o modo de uso.