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Cura Frescal (Sal de Cura 1) - 1kg

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O cura frescal é um sal de cura desenvolvido com finalidade de inibir o crescimento microbiano de bactérias e fungos nos embutidos. Ideal para para embutidos e produtos cárneos no geral, como por exemplo: Salsicha, linguiça, carnes curadas, carnes defumadas, entre outros.
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Descrição Geral

SAL DE CURA 1 - CURA FRESCAL 1KG 

O que é o sal de cura - cura frescal?
O Cura Frescal é um aditivo à base de sal refinado e conservante INS 250 (nitrito de sódio) desenvolvido especialmente para produtos cárneos. Sua principal função é inibir o crescimento de bactérias e fungos, como Clostridium botulinum, além de atuar como antioxidante, melhorando a estabilidade e prolongando a vida útil dos alimentos.

Quais os benefícios em utilizar o Cura Frescal?

  • Ação antimicrobiana eficaz, garantindo segurança alimentar
  • Previne o desenvolvimento de bactérias nocivas
  • Atua como antioxidante, evitando o ranço oxidativo
  • Realça e mantém a coloração rosada típica de produtos curados
  • Prolonga a vida útil dos alimentos
  • Fácil aplicação e dosagem precisa

Em quais produtos pode ser utilizado o Cura Frescal?
Ideal para:

  • Embutidos frescos (linguiças, salsichas)
  • Hambúrgueres artesanais
  • Kibes, almôndegas e recheios cárneos
  • Carne moída temperada
  • Produtos cárneos resfriados que não passam por cura seca

Como utilizar?
Adicione 5 gramas de Cura Frescal para cada 1 kg de massa cárnea. Misture bem para garantir distribuição homogênea. Recomendado seguir orientação técnica ou de um profissional da área.

Composição e características técnicas:

  • Composição: Sal refinado não iodado, conservante INS 250 (3%)
  • OGM: Não contém ingredientes transgênicos
  • Alergênicos: Não contém
  • Glúten: Não contém

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
 Mínimo de 12 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]

 

Características
  • Faixa Peso: Até 1kg
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Excelente

Eu uso o Cura Frescal para fazer minhas linguiças caseiras e sempre obtenho resultados ótimos. É fácil de usar e o sabor fica incrível!

CURA FRESCAL (SAL DE CURA 1)O cura frescal (sal de cura 1) é um pó fino e homogêneo que possui coloração branca e sabor e odor característicos. Desenvolvido com finalidade de inibir o crescimento microbiano de bactérias e fungos em produtos cárneos. A sua composição apresenta sal de cura que age como antioxidantes, estabilizante e conservante além de conferirem colocação típica de produtos curados e agregar sabor.APLICAÇÃO DO PRODUTO: É um produto utilizado na indústria para embutidos e produtos
Eu uso o Cura Frescal para fazer minhas linguiças caseiras e sempre obtenho resultados ótimos. É fácil de usar e o sabor fica incrível!
Cura Frescal (Sal de Cura 1) - 1kg
Date published: 03/01/2023
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