Sal de Cura 2 para Salame - Curamil 1kg

CURAMIL PARA SALAME - (SAL DE CURA 2) 

O que é o Curamil – Para Salame?
Curamil – Para Salame é um sal de cura especialmente formulado para garantir segurança microbiológica, preservação de cor e qualidade durante o processo de maturação de produtos curados como o salame. Sua composição atua de forma eficaz contra bactérias como o Clostridium botulinum e fungos, além de contribuir para o desenvolvimento da coloração vermelha intensa e estável, característica dos embutidos curados.

Para que serve o Curamil no salame?
O uso do Curamil é indispensável na fabricação de salames, pois:

• Inibe a proliferação de microrganismos indesejados
• Preserva o aspecto visual e o sabor característico
• Garante maior estabilidade durante a maturação
• Proporciona um produto mais seguro e com vida útil prolongada

Onde utilizar?

• Salame tipo italiano
• Salames curados e defumados
• Produtos cárneos maturados em geral
• Produções artesanais ou industriais

Como utilizar?
A dosagem recomendada é de 2,5g de Curamil para cada 1kg de massa cárnea

Composição e características técnicas:
Composição: Sal refinado, conservantes INS 250 (nitrito de sódio) e INS 251 (nitrato de sódio).
Não contém glúten.
Não contém ingredientes transgênicos (OGM).
Pode conter soja.

Armazenamento:
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Após aberto, manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a qualidade do produto.

Validade:
Mínimo de 12 meses a partir da data de fabricação.

Ficha Técnica: [Clique Aqui]