Corante Betacaroteno Líquido - 5kg
CORANTE BETACAROTENO LÍQUIDO - 5KG
O corante betacaroteno é um aditivo alimentar que pertence à família dos carotenoides. É um pigmento natural encontrado em muitas frutas e vegetais, dando-lhes cores que variam de amarelo a laranja e vermelho. O betacaroteno também é conhecido como provitamina A, pois o corpo humano pode convertê-lo em vitamina A, que desempenha um papel importante na saúde da visão, sistema imunológico e saúde da pele.
Como corante alimentar, o betacaroteno é frequentemente usado para dar cor a alimentos e bebidas. É uma opção popular em produtos que desejam uma tonalidade amarela ou laranja, e é muitas vezes preferido por ser um corante semissintético, bem próximo ao natural.
APLICAÇÃO DO CORANTE BETACAROTENO
O Corante Betacaroteno Líquido é utilizado para mistura em pó, panificação, recheios, sorvete, iogurte, molhos e massas em geral.
DOSAGEM
É necessário realizar testes para alcançar a cor ideal.
Indicado para testes cerca de 0,1%.
Consultar RDC Nº 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN N° 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023.
COMPOSIÇÃO
Água, óleo de soja, goma arábica, beta caroteno, ácido ascórbico e sorbato de potássio.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.
TRANSGÊNICOS (OGM)
Contém ingredientes transgênicos
ALERGÊNICOS
CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
Conforme RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
Aspecto Líquido viscoso
Cor Amarelo a alaranjado
Sabor Característico
Odor Característico
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
pH (solução 1%p/v) 4,5 -6,5
Beta Caroteno Mín. 0,96 %
Solubilidade Hidrossolúvel
MATERIAIS MICROBIOLÓGICOS / MACRO E MICROSCÓSPICOS
Salmonela em 25/g Ausente
Conforme a RDC Nº 623, DE 9 DE MARÇO DE 2022, N Nº 161, DE 1º DE JULHO DE 2022.
