Emulsificante para Sorvete Goma Guar - 500g

EMULSIFICANTE PARA SORVETE (GOMA GUAR) - 500g

O que é o Emulsificante para sorvete (goma guar)?

O Emulsificante para sorvete, ou goma guar, é um pó de alta pureza obtido a partir do endosperma da semente da planta Cyamopsis tetragonolobus (L.). Esta goma vegetal natural não requer calor para desenvolver sua viscosidade total, sendo amplamente utilizada na indústria alimentícia para melhorar a textura e estabilidade dos produtos.

Quais são os benefícios do Emulsificante para sorvete (goma guar)?

A goma guar proporciona benefícios significativos, como a melhoria da textura e cremosidade de produtos como sorvetes e sobremesas, além de atuar como estabilizante em uma variedade de alimentos. O uso deste emulsificante pode aumentar a eficiência do processo de produção e reduzir custos, ao mesmo tempo que melhora a qualidade final do produto. 

Para o empreendedor, isso resulta em um aumento da aceitação do produto no mercado, maior fidelidade do cliente e, consequentemente, ganhos de faturamento, ao oferecer produtos com melhor consistência e qualidade.

Em quais produtos o Emulsificante para sorvete (goma guar) pode ser aplicado?

Este emulsificante pode ser utilizado em diversos produtos, como coberturas, sobremesas, bebidas lácteas, gelatos, produtos para confeitaria, molhos, sopas e produtos cárneos.

Composição:
Goma guar.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Modo de uso:
Consultar RDC Nº 778, DE 1° DE MARÇO DE 2023 e IN Nº 211, DE 1° DE MARÇO DE 2023.

Informação de transgenia:
Não contém ingredientes transgênicos.

Alergênicos:
Não contém alergênicos conforme RDC Nº 727, DE 1° DE JULHO DE 2022.

Ficha técnica:[Clique aqui]