Antioxidante BASS Evita Ranço - 1KG
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O Antioxidante alimentício BASS foi desenvolvido para ser utilizado em produtos com altas concentrações de óleos e gorduras na sua composição. Ajuda a controlar a oxidação natural que os produtos gordos sofrem quando em contacto com altas e médias temperaturas e o oxigénio no ar. O Antioxidante alimentício BASS também atua no sentido de retardar a deterioração, ranço e descoloração resultantes da oxidação. Além disso, pode melhorar a estabilidade da cor dos alimentos.
ONDE USAR O ANTIOXIDANTE BASS?
Pode ser utilizado na fabricação de: biscoitos em geral, peles e derivados, cremes, recheios e coberturas e outros produtos com alta concentração de óleos e gorduras, farofas e granolas. Além dessas aplicabilidades, o Antioxidante BASS pode ser usado na produção de linguiça de porco e carne-seca congeladas.
COMO USAR O ANTIOXIDANTE BASS?
Adicione 3g de Antioxidante BASS anti-ranço para cada 1 kg de gordura. Consulte legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.
VALIDADE
12 meses a partir da data de fabricação.
ARMAZENAMENTO
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.
FICHA TÉCNICA: clique aqui
- Peso: 1kg
- Preço: De R$ 30 a R$ 50
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Comentários
Christiano Passos
Melhor conservante para biscoitos que já usei. Ele realmente evita o sabor de ranço nos produtos.
