Kit 3 Sal Fino Sem Iodo - 25kg

Kit 3 Sal Fino Sem Iodo - 25kg cada

O sal fino (refinado) sem iodo se apresenta na forma de cristais brancos inodoros e possui coloração e sabor característicos. Exerce funções sensoriais e funcionais importantes, como conferir sabor, desidratar, conservar e preservar os produtos.

PERGUNTAS FREQUENTES

ONDE USAR O SAL FINO (REFINADO) SEM IODO?

Aplicado na indústria de alimentos para conferir sabor salgado, aumentar a vida útil do produto e como agente conservante, quando o iodo interfere nas características organolépticas.
Produtos cárneos embutidos: Responsável por dar sabor, estabiliza a cor, extrair as proteínas miofibrilares melhorando a textura e dificultar a proliferação de bactérias (função bacteriostática).
Recheios doces: Aumenta a percepção do sabor doce do produto.
Conservas: Ingrediente para produção de salmoura.
Alimentos enlatados: Confere sabor e aumenta a vida útil.

COMO USAR O SAL FINO (REFINADO) SEM IODO?

A gosto do fabricante. Consulte a legislação vigente para o uso desse produto no seu tipo de fabricação.

VALIDADE

24 meses a partir da data de fabricação.

ARMAZENAMENTO

Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

FICHA TÉCNICA: clique aqui