Tripolifosfato de Sódio - 1Kg

TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO

O que é o tripolifosfato de sódio?

O Tripolifosfato de sódio, também conhecido como trifosfato pentasódico-STP, é um sal de grau alimentício apresentado na forma de pó cristalino branco, com sabor e odor característicos, obtido a partir do ácido fosfórico. Ele é amplamente utilizado na indústria alimentícia devido às suas propriedades como sequestrante, regulador de acidez, emulsificante, estabilizante, antioxidante, umectante, antiaglutinante/antiumectante, entre outras.

Quais são os benefícios do tripolifosfato de sódio?

O Tripolifosfato de sódio oferece uma série de benefícios na indústria alimentícia, incluindo a preservação da cor e textura dos produtos, além de atuar como estabilizante e melhorador de farinha. Ele ajuda a melhorar a textura e aumentar a vida útil dos alimentos, além de ser eficaz em realçar sabores e manter a consistência dos produtos. Também é útil na fabricação de produtos cárneos, queijos, margarinas, e gelados comestíveis.

Em quais produtos o tripolifosfato de sódio pode ser aplicado?

O Tripolifosfato de sódio é utilizado em uma variedade de produtos alimentícios, como produtos cárneos cozidos, conservas enlatadas, queijo fundido, queijo pasteurizado, requeijão, leite condensado, leite em pó, leites evaporados, revestimento externo de pescado congelado, sopas, caldos, produtos frescais, produtos secos, curados ou maturados, creme vegetal, margarina, pós para o preparo de gelados comestíveis, cereais matinais e massas alimentícias secas instantâneas.

Composição:
Tripolifosfato de sódio anidro e Tripolifosfato de sódio hexahidratado.
NÃO CONTÉM GLUTÉN.
NÃO CONSUMIR SEM ORIENTAÇÃO.

Modo de uso:
Consultar legislação vigente.

Informação de transgenia:
Não contém ingrediente com matéria-prima OGM.

Registro:
Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.

Ficha técnica: [Clique aqui]