Composto Hambúrguer Frango Defumado - 500 g

COMPOSTO HAMBÚRGUER FRANGO DEFUMADO

O composto hambúrguer de frango defumado promove sabor e aroma, evita a oxidação, auxilia na emulsificação dos derivados de frango, mantém e melhora a coloração do produto. Aumenta a vida de prateleira do produto através do processo de cura. É um composto ideal para hambúrgueres de frango, podendo também ser utilizado em linguiças de frango, frango assado e cortes de frango.

APLICAÇÃO DO PRODUTO: 

Aplicado para fabricação de hambúrguer de frango defumado em que se deseja sabor defumado.  

MODO DE USAR: Adicionar 20 g para 1 kg de massa total.

MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

VALIDADE: 12 meses.

COMPOSIÇÃO: Sal refinado não iodado, amido de milho, açúcar refinado, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal, alho, louro, orégano, pimenta calabresa, pimenta malagueta, realçadores de sabor INS 621, INS 631, INS627, antioxidante INS 330, estabilizante INS 451i, antioxidante e estabilizador de cor INS 316, conservante INS 202.  NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.

RECEITAS

HAMBÚRGUER DE FRANGO DEFUMADO

INGREDIENTES:

• 2 kg de peito de frango;
• 1 cebola;
• 320 g de aveia em flocos finos;
• 88 g de composto hambúrguer de frango defumado Adicel.

MODO DE PREPARO:

Bater no processador o frango juntamente com a cebola. Transferir para uma tigela a massa. Adicionar o composto hambúrguer de frango defumado Adicel e misturar. Acrescentar aos poucos a aveia em flocos finos e mexer até a massa ficar homogênea. Moldar no formato de hambúrguer. Se necessário, utilizar aro como base. Resfriar na geladeira por 20 minutos. Congelar ou grelar em frigideira.